Apresentação do Mini-congresso

Fotos do dia da alimentação macrobiótica

Grupo B - 12ºE

Porquê a Macrobiótica?

“... o caminho para a felicidade através da saúde…”

            Como referimos no nosso blogue somos alunos da Escola Secundária Eça de Queirós e estamos a realizar este trabalho na disciplina de Área de Projecto. Como jovens que somos, adoramos viver novas experiências e a palavra Macrobiótica suscitou-nos interesse.

Deste modo, decidimos investigá-la, uma vez que não percebíamos se se tratava de uma ciência, de uma disciplina, de uma filosofia ou até de um tipo de alimentação; mas logo nas nossas primeiras pesquisas concluímos que não se trata apenas de uma só vertente, mas sim de um conjunto de todas estas possibilidades, sendo algo complexo que não se resume a poucas palavras.

 Ficando cada vez mais interessados decidimos aprofundar mais esta temática e tentar viver as experiências que a Macrobiótica nos proporciona.

Logótipo criado pelo nosso grupo, que gostavamos de partilhar convosco:               

                            

A partir das nossas investigações concluímos que podemos tirar uma simples e clara mensagem que traduz exactamente a forma de pensar dos macrobióticos: “ (…) uma mente sadia e clara não pode existir num corpo tenso e perturbado.”

Palestra "Macrobiótica e Nutrição"

A palestra "Macrobiótica e Nutrição", quarta-feira, 26-01-2011, foi dirigida por Francisco Varatojo no Anfiteatro B2, CP II, Campus de Gualtar, Braga.

A sessão teve inicio às 21h e realizou-se na continuidade de eventos organizados sobre a promoção de hábitos alimentares saudáveis, a par do interesse pelas novas correntes alimentares benéficas para a saúde e com o intuito de esclarecer os participantes acerca da prática macrobiótica. 

 

O grupo B, do 12ºE esteve presente nesta palestra ficando muitas das suas dúvidas esclarecidas. Tivemos também o prazer de conhecer finalmente Francisco Varatojo, director do Instituto Macrobiótico de Portugal, o qual nos brindou com a sua simpatia e disponibilidade.

Dia da Alimentação Macrobiótica

No passado dia 3 de Março, na cantina da Escola Secundária Eça de Queirós, o grupo B do 12ºE proporcionou à comunidade escolar a oportunidade de ver a 3D alguns dos produtos que compõem uma alimentação macrobiótica e experimentar algumas das sobremesas (realizadas pelo grupo) desta prática.

(Exposição Macrobiótica)

(Demonstração de Sobremesas)

 

Esta actividade revelou-se um sucesso! Cerca de 92 alunos participaram e partilharam connosco a sua opinião (preenchendo um pequeno inquérito) sobre este tipo de alimentação.

(Inquérito)

(Resultados dos Inquéritos)

A partir destes resultados pudemos concluir que esta prática alimentar e de vida é para a maioria das pessoas desconhecida. No entanto, o número de aprovação foi bem superior ao número de alunos que não aprovaram este estilo alimentar, tendo 53% destes afirmado ser capaz de adoptar esta prática no seu dia-a-dia.

Em breve apresentaremos fotos do evento.

"Evento gastronómico" - Macrobiótica

No passado dia 10 de Janeiro de 2011, decorreu, como previsto, um evento gastronómico macrobiótico com o intuito de dar a conhecer à sociedade um novo estilo alimentar e de vida.

Ementa:

• Bolo de Bolacha e Chocolate

Ingredientes:


- Bolachas tipo Maria, sem açúcar,
- 1 Litro de leite de soja ou de aveia com chocolate (adoçado com geleia de arroz, não com açúcar),
- 3 Colheres de sopa de amido de milho,
- 1 Colher de sopa de agar-agar,
- Geleia de arroz.


Leve o leite ao lume com o amido de Milho, a agar-agar e a geleia de arroz. Mexa até engrossar e deixe cozinhar cerca de 15´. Monte o bolo, colocando numa forma uma camada de leite, seguida de uma camada de bolachas. E assim sucessivamente até acabarem os ingredientes. Deixe arrefecer e sirva cortado em fatias, com raspas de coco, por exemplo. Fica delicioso!

• Bolo de Alfarroba

Ingredientes:


- 2 medidas de farinha com fermento,
- 2 medidas de farinha de alfarroba,
- 2/3 da medida de óleo de grainha de uva ou de milho,
- 2 medidas de natas de aveia ou leite de aveia,
- 2 ou 3 medidas de geleia de arroz.


Misture todos os produtos sólidos. A parte misture todos os ingredientes líquidos e depois misture com os sólidos. Mexer bem colocar numa forma untada com um pouco de óleo e levar ao forno a 190º C até a massa estar sequinha! Depois de desenformar decore a gosto. Uma cobertura que fica sempre bem é a de chocolate. 1 barra de chocolate sem açúcar, um pacote de natas de aveia e geleia de arroz. Levar ao lume até ficar um creme de chocolate uniforme.

• Taças de maçã

Ingredientes:


- Maçãs,
- 1 pitada de sal,
- Biscoitos,
- Sobremesa de baunilha.


Lave e descasque as maçãs. Corte-as em pedaços e leve ao lume com o sal e um pouco de água. Deixe cozinhar até ficarem reduzidas a puré. Coloque o puré em taças individuais, adicione um pouco e biscoitos desfeitos e uma colher de sobremesa de baunilha.

• Crumble de maçãs e frutos silvestres

Ingredientes:


-1 kg de maçãs,
-250 g de frutos silvestres ou congelados,
-2 colheres de chá de canela,
-Pitada de sal,
-2 colheres de sopa de mel de arroz ou outro,
-1 colher de sopa de raspa de laranja.

Crumble:
-½ kg de flocos de aveia,
-100 g de amêndoa ,
-100 g de nozes,
-100 g de corintos,
-Raspa de 2 limões,
-1 colher de sopa de folhas de menta,
-1 chávena de chá de óleo ou azeite,
-Pitada de sal,
-1 chávena de chá de mel de arroz,
-1 colher de chá de essência de baunilha.


Lave as maçãs, corte em quartos e retire os caroços. Corte em meias luas finas. Coloque a fruta num tabuleiro e salpique com uma pitada de sal e a canela. Junte os frutos silvestres e espalhe por cima o mel de arroz. À parte, envolva muito bem todos os ingredientes para o crumble. Disponha por cima da fruta e leve ao forno até ficar um tostado dourado.

• Biscoitos de Amêndoa
  
• Biscoitos de Aveia

• Chá kukicha

É muito revitalizante, digestivo, alcalinizante, tem 10 vezes mais cálcio do que o leite e o sabor é muito agradável! Mais uma sugestão: não o sirvam com açúcar! Adocem antes com Geleia de Arroz por exemplo.


Este evento ultrapassou as nossas expectativas, na medida em que houve grande adesão por parte dos pais e colegas de turma. Os comentários foram muito positivos! Todos ficaram muito entusiasmados com as sobremesas, havendo, inclusive, certos pais que pediram as receitas!

Apresentação do 1ºPeríodo

1º Cartaz afixado no recinto escolar, de modo a divulgar o nosso tema

2º Cartaz afixado na sala de convívio

 

3º Cartaz afixado na sala de convívio

4º Cartaz afixado na sala de convivio

Francisco Varatojo

        Director do IMP, é desde há muitos anos reconhecido como um dos consultores macrobióticos mais qualificados, sendo procurado regularmente pelos principais centros europeus para seminários e consultas.

        Começou a estudar Macrobiótica em 1977 e foi o fundador do Instituto Kushi após ter estudado no Instituto Kushi de Boston onde foi assistente pessoal de Michio Kushi.


        O seu principal interesse reside na aplicação dos princípios macrobióticos à área da cura natural e resolução de problemas sociais.
        Foi colaborador regular do jornal "A Capital", da revista "Pais e Filhos", da revista "Xis" e dos programas de TV "SIC 10 horas" e "As Manhãs de Sofia". Actualmente é um dos cronistas do jornal "Sol".


        É autor de "Mente Sã Corpo São", do "Pequeno Livro da Saúde Natural", "Livro de Diagnóstico Oriental", "Ki das 9 Estrelas", "Alimentação Macrobiótica" "Fundamentos do Pensamento Oriental e Macrobiótico", "Remédios Caseiros" e de cd's e vídeos sobre saúde. É co-autor de "Deliciosas Receitas Macrobióticas".


        Tem proferido inúmeras conferências e palestras em imensas instituições públicas portuguesas, nomeadamente na Faculdade de Farmácia de Lisboa e na Faculdade de Medicina de Coimbra. É professor convidado na Escola Superior de Enfermagem Calouste Gulbenkian.


        Foi presidente da "International Macrobiotic Assembly" durante 6 anos e é um dos responsáveis por uma clínica internacional em Espanha.
        Dá regularmente aulas e conferências nos principais países Europeus e nos Estados Unidos da América.

Mente Sã, Corpo São - Livro Francisco Varatojo

        Aconselhamos a visualização deste vídeo, visto que consideramos de grande interesse para todos aqueles que têm curiosidade em saber mais sobre este assunto.
        Este trata-se de uma pequena apresentação do livro "Mente Sã Corpo São" - Francisco Varatojo, no qual nos basearemos para a construção e realização do nosso trabalho.

Planificação do projecto

ÁREA DE PROJECTO (Área Curricular Não Disciplinar)

Professor Responsável: Elsa Almeida Turma 12ºE DATA 1-10-2010

PROPOSTA DE PROJECTO

2010/2011

Alunos Proponentes:	·         Carolina Braz nº2; ·         Andreia Mandim nº 7; ·         João Oliveira nº13; ·         Joana Fernandes nº24.
Área temática/tema:	·         Saúde: ·         Macrobiótica: olhe por si, olhe para si
Problema:	·         Será a macrobiótica um estilo de vida do futuro ou não passará dos dias de hoje?
Objectivos:	·         Adquirir conhecimentos sobre o tema Macrobiótica; ·         Dar a conhecer à sociedade e à comunidade escolar um estilo de vida diferente; ·         Aprofundar os nossos conhecimentos em termos de terapias e registos alimentares diferentes; ·         Entender a vida segundo estas ideologias.
ESTRATÉGIAS:	·           Pesquisa na internet e livros do tema Macrobiótica;  ·           Contacto/diálogo com professores, nutricionistas e instituições;  ·           Contacto com macrobióticos, que já adoptaram este estilo de vida;  ·           Recolha de dados e informações das fontes acima referidas;  ·           Compilação dos dados recolhidos, bem como das experiências vividas por macrobióticos;  ·           Criação de um blogue para publicar e divulgar o nosso trabalho;  ·           Realização de um trabalho escrito e apresentação em PowerPoint do trabalho desenvolvido à professora da disciplina.
Descrição sumária do projecto:	·         Neste projecto, é nossa intenção, divulgar à comunidade escolar um estilo de vida diferente, a Macrobiótica, e realçar a diferença entre alimentos biológicos e alimentos convencionais, através da realização de um trabalho teórico e da afixação de cartazes no recinto escolar. Além disso, iremos recolher opiniões de pessoas e alunos, realizando entrevistas aos mesmos. Pretendemos, também, fazer o levantamento de restaurantes e pontos de venda de produtos macrobióticos. Posteriormente, faremos uma equivalência do valor nutricional, comparando e verificando se existem falhas nutricionais e quais. Por fim, será feito um relatório com os dados obtidos: opiniões, acessibilidade a produtos macrobióticos e refeições, valor nutricional e custos; concluindo se a sociedade está ou não preparada para a alimentação macrobiótica ou se realmente será uma alimentação para o futuro.
Participantes/ Destinatários:	·         Comunidade escolar; ·         Comunidade educativa; ·         Sociedade em geral.
Actividades previstas/ Calendarização:	Actividade			Local	Data
	·         Criação de um blogue para funcionar como um veículo de divulgação das nossas actividades; ·         Actualização constante do blogue com notícias, vídeos ou artigos relacionados com o nosso tema; ·         Promover um dia de alimentação macrobiótica; ·         Afixar cartazes no recinto escolar; ·         Recolher opiniões de pessoas e alunos, através de entrevistas; ·         Ida a um restaurante macrobiótico, para realizar uma refeição do nosso grupo; ·         Ida ao Instituto Macrobiótico de Portugal; ·         Elaborar um relatório com os dados obtidos.			Internet Internet ESEQ	1º Período Ao longo do ano 2ºPeríodo
Recursos:	Humanos	Materiais (espaços, equipamentos, etc.)	Formas de financiamento
	·         Sociedade e comunidade escolar; ·         Macrobióticos; ·         Professores e nutricionistas; ·         Instituições.	·         Internet/ computador; ·         Livros, revistas, jornais; ·         Recinto escolar.	·         Alunos proponentes;
Avaliação do projecto:	·         É nossa intenção, durante a realização das actividades propostas, proceder a uma análise constante, verificando se os elementos do plano – objectivos, estratégias e recursos – estão a ser cumpridos.  Se considerarmos necessário, faremos reajustamentos ou modificações ao projecto.